Hasta el 4 de agosto, equipos interdisciplinarios del ámbito académico, técnico y territorial pueden presentar propuestas de investigación aplicada en gastronomía sostenible, innovación culinaria y ciencia de los alimentos. Hay 15 millones de pesos en financiamiento. Hablamos con Maria Sance, presidenta del Instituto de Investigación y Desarrollo Gastronómico de Mendoza Más información en https://www.unidiversidad.com.ar/senalu